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羊肉可以采用以下几种方式来做得好吃： 1. 红烧羊肉：将羊肉切块后与调料一起炖煮，烧至羊肉入味熟软，汤汁浓郁。 2. 爆炒羊肉：将羊肉切薄片后，先用高温爆炒，保持肉质嫩滑，加入蔬菜或调味料炒制出香气四溢的菜品。 3. 烤羊肉串：将羊肉切成小块并串在竹签上，然后用调料腌制一段时间后进行烤制，烤至羊肉外焦里嫩，口感香脆。 4. 羊肉火锅：将羊肉切薄片后，配合各种蔬菜和调味料一起放入火锅中煮，可以搭配不同的汤底和调料，增加口味的变化。 5. 爆炒羊肉片：将羊肉切薄片后用高温快速翻炒，保持肉质嫩滑，可加入蒜、姜、辣椒等调料形成香辣的口味。 无论选择哪种烹饪方式，羊肉在烹饪前最好先用料酒或柠檬汁腌制一段时间，去腥增加鲜味。同时，根据个人口味可以自行调整配料和调料的用量。

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